Harengs fumés

Carnavaleux de Dunkerque

Histoire : Le Carnaval de Dunkerque a pour origine les marins pêcheurs dunkerquois au XVIIIème siècle qui quittaient le port pour pêcher la morue en Islande durant 6 mois (entre avril et septembre). La veille d’embarquer, les marins  faisaient la  fête avec une partie de la solde qu’ils  recevaient de façon anticiper (une partie revenait  à …

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