De la frite de standing à emporter entre les deux places d’Arras, c’est la promesse du Capone ?
Le Jedi de ch'nord que je suis !
Alors on ouvre pendant le Covid ?
Pas trop de chance pour les nouveaux restaurateurs qui ont ouvert en pleine période du Covid. Heureusement le Capone n’a pas les mêmes contraintes que les autres restaurants, il n’y a pas de salle pour recevoir les convives. Il y a simplement la terrasse extérieure avec quelques tables et un comptoir en pas de porte à l’abri sous l’arcade pour faire la commande.
Ce lieu était anciennement une rôtisserie où on pouvait acheter du poulet rôti. Et la seule fois où nous sommes allés chercher un poulet fermier, la serveuse nous avait un peu déconseillé d’y manger et on est reparti sans rien. Si vous avez réussi à manger un poulet à l’époque, n’hésitez pas à me donner votre impression en commentaire.
Le problème, c'est le choix
En Terrasse ou à emporter ?
Environnement
Barquette de luxe ?
- La barquette dite « le Jazz » est bien copieuse et elle promet effectivement un effiloché de Carbonnade flamande, des dés de pain d’épices et une sauce avec des graines de moutardes qui raviront les amateurs d’acidité vinaigrée (cela peut être désagréable pour les Moldus qui n’apprécient pas le vinaigre).
- La barquette dite « la folle » est également copieuse avec du gourmand-croquant de concasse de cacahuète, des dés de dattes sèches, du raisin sec et un peu de salade roquette. Le tout avec une crème à base de poulet de curry coco.
Alors la frite ?
Les frites ont bien profité de la cuisson en deux fois. Elles ont un bon goût de patate, elles sont bien épaisses, croquantes à l’extérieur et une douce purée à l’intérieur. On touche presque la perfection. Je n’ai pas de remontée de gras quelques heures après.
Bières fortes mais pas Pelfort
La carte des bières propose des bières assez fortes en alcool et peu de marques pour les Moldus. Ce qui me plaît assez en général sauf quand j’ai le volant. Il propose également Coca-Cola, Orangina, Pago, des jus bio etc. Bref, il y en a pour tous les goûts.
Le service
Le service se veut chaleureux et pas trop guindé. Il y a un mot pour chacun.
Les tarifs
Mon avis sur le Capone"
On a tellement pris l’habitude de manger les frites avec nos sauces industrielles et nos viandes décongelées dans les baraques à frites, nous en avons oublié que nos frites fraîches pouvaient également se marier avec d’autres aliments aussi délicieux dans une jolie barquette.
C’est mon avis sur le Capone à Arras, maintenant, vous pouvez tester et vous faire votre avis sur la meilleure frite d’Arras.
Faire de bonnes frites, c’est un art.
Le Capone veut faire disparaître les autres friteurs d’Arras ? Et la réponse est Oui
Menu
Vous pouvez également retrouver ces images sur le Facebook du Capone.
En cliquant sur l’image, vous pouvez voir le menu.
Où se trouve le Capone
Les réseaux sociaux du Capone à Arras
Et après...
Les propriétaires de ce restaurant ont découvert ma bafouille sur Facebook et Instagram et ils ont décidé de le partager sur leur Facebook.
J’ai eu également quelques éloges du chef sur ma plume qui raviront mes anciens profs de collège et de lycée qui n’ont jamais aimé ma créativité dans ce domaine. C’est la preuve qu’on peut toujours s’améliorer.
