C’est quoi une Fricadelle ou Fricandelle ?
Si vous avez déjà mis les pieds dans une friterie belge ou un snack du Nord de la France, vous avez forcément entendu ces deux termes. Entre la fricadelle et la fricandelle, le débat…
Le guide des plats des friteries du nord et la belgique
Vous prévoyez une escapade gourmande dans les Hauts-de-France ou chez nos voisins belges ? Impossible de passer à côté de l’institution locale par excellence : la baraque à frites. Mais face à une carte…
L’Encyclopédie des Sauces de Friterie : Le guide pour ne plus jamais choisir au hasard
Avoue, on a tous connu ce moment de solitude devant le comptoir de la friterie. Derrière la vitre, une armée de flacons colorés te regarde, et la pression monte : Samouraï, Dallas, Riche ou…
Les plats tradionnelles du Nord
Bienvenue dans le Nord ! Ici, la table est bien plus qu’un lieu de nutrition ; c’est un espace de convivialité, de partage et de résistance face à la grisaille. La cuisine du Nord-Pas-de-Calais…